橿原銘菓 蘇やねん橿原
Soyanenkashihara
藤原京の時代に作られていた古代のチーズ「蘇」を復刻再現したものを風味付けに使用したいにしえの郷愁を誘う創作焼菓子です。
橿原銘菓として10年以上販売しており、蘇とレモンの風味が後を引く、しっとりとした食感が評判です。橿原にお越しの際はぜひご賞味ください。
5個入
¥820（税込）
箱サイズ：約17.0×10.5×4.5cm
「蘇」とは古代日本で作られていた乳製品の一種。日本で最初に作られたチーズです。
藤原京の時代に蘇が作られた最初の記録があります。典薬寮の乳牛院という機関が生産を担っており、薬や神饌としても使われていました。焦げないよう牛乳を何時間もかけて煮詰める作業は大変手間がかかり、わずかな量しかできないため、限られた人々しか口にできませんでした。貴婦人の美容の滋味、不老長寿の薬とされた美味佳肴です。
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橿原神宮御用菓子
御守護戴いております、橿原神宮の御祭神 神武さまの延命長寿に肖り、この不老長寿の薬とされた『蘇』を大和橿原 西井牧場にて復刻再現したものを風味付けに使用し、現代風に味を調えました。
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いにしえに思いを馳せて…
橿原銘菓『蘇やねん橿原』は蘇のほのかな甘い香りが、いにしえの郷愁を誘う創作焼菓子です。万葉ロマンをご賞味ください。
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since 2011
2011年に橿原神宮の宮司様に命名いただき、ロゴマークに使用しております書を賜りました。2011年の｢第1回橿原市のみやげ物発掘事業｣にて優秀賞をいただきました。